Старбакс с

Добро пожаловать в сезон тыквенных специй!

Эй, эй, подожди, успокойся, не швыряй клавиатуру в стену, мы шутим. Расслабься, обещаем, сейчас еще лето. Буквально на прошлой неделе мы даже опубликовали обзор всех летних напитков Starbucks, вам еще не нужно прощаться с лучшим сезоном года. Но также… Я имею в виду, давайте будем честными: сезон тыквенных специй с каждым годом наступает все раньше и раньше, так что не удивляйтесь, если Starbucks начнет предлагать свой знаменитый латте с тыквенными специями к концу этого месяца.

Если вы не #TeamSummer и считаете дни до сезона тыквенных специй, вам будет приятно узнать, что Starbucks, по крайней мере, начала продавать свою осеннюю смесь и кофе со вкусом тыквенных специй в розничных магазинах по всей стране и в Интернете. Соедините жареный кофе (или чашки K-Cup, если вам это нравится) с новым сливочным кремом со вкусом тыквенных специй от Starbucks (и немолочными сливками на основе овсяных и миндальных молок), и вы получите импровизированный латте, который можно готовить каждое утро. без необходимости ждать в очереди в Starbucks.

Но так ли он хорош, как настоящий? Мы решили выяснить, проанализировав как молотый кофе, так и сливки, чтобы понять, стоит ли их покупать во время следующего выхода на рынок.

Однако позвольте мне немного перейти к делу: ни осенняя смесь Starbucks, ни кофе с тыквенными специями, независимо от того, сколько сливок со вкусом тыквенных специй вы используете, не будут воссозданием латте с тыквенными специями 1: 1. Конструкция просто кардинально другая. Настоящий латте с тыквенными специями готовится из эспрессо, парового молока и фирменного соуса Starbucks с тыквенными специями, который представляет собой смесь тыквы, корицы, мускатного ореха, гвоздики и целой тонны сахара. Если у вас есть кофеварка для эспрессо, молотый кофе Starbucks предварительно смолот и не соответствует требованиям вашей эспрессо-машины. Это означает, что обе сумки предназначены для стандартных капельных кофеварок.

Так что, даже если бы вы захотели, вы не сможете воссоздать настоящий PSL. Это перерывы.

Однако вы можете подобраться довольно близко. Но сначала давайте поговорим о том, каковы на вкус эти два пакетика кофе по отдельности.

Мысли и дегустационные заметки:

The Fall blend — это смесь кофе средней обжарки, приготовленная из смеси кофейных зерен, доставленных с Суматры, Африки и Латинской Америки. Вкус представляет собой смесь землистых, слегка пряных вкусов с яркими цветочными нотками и приятным орехово-поджаренным послевкусием. В этом кофе есть приятная глубина, но лично я бы предпочел более сфокусированный вкус, а не набор проб характеристик различных кофейных зерен.

Переходим к кофе со вкусом тыквенных специй и… этот мне нравится немного меньше. Это гораздо более легкая обжарка (самая легкая в Starbucks), в ней присутствуют яркие цитрусовые нотки, намек на ореховые нотки и легчайшие ноты корицы и мускатного ореха в послевкусии. У него нет глубины вкуса Fall Blend, вместо этого он слишком сильно полагается на пряные ароматы, которые недостаточно выражены, чтобы действительно выделиться.

К счастью, оба продукта имеют прекрасный вкус со сливками из тыквенных специй.

Нижняя линия:

Для большей глубины вкуса и более сильного кофейного вкуса мы рекомендуем использовать Fall Blend вместо пакета со вкусом тыквенных специй. Если то, что вы хотите создать, похоже на настоящий латте с тыквенными специями, ароматный кофе не приблизит вас к этому.

Мысли и дегустационные заметки:

Я попробовал несколько разных соотношений кофе и сливок, чтобы добиться вкуса латте с тыквенными специями, и после нескольких тестов (и многих чашек кофе) я думаю, что у меня получилось. Я также протестировал напиток с немолочными сливками на основе овса и миндаля Starbucks. Оба были хороши, но я думаю, что сливки на молочной основе имеют более насыщенный вкус.

Я приготовил кофе в соответствии со спецификациями пакета и наполнил кружку на 12 унций 9 унциями кофе и примерно двумя столовыми ложками сливок. Если это звучит как много сливок, то это потому, что так оно и есть - но именно столько мне нужно, чтобы соответствовать сладости настоящего латте с тыквенными специями. Вы поймете, правильная ли смесь, если ваша чашка будет иметь насыщенный цвет, напоминающий тыквенный пирог.