Поголовье овец в округе Грейсон увеличилось почти вдвое; одна машина может помочь ему вырасти еще больше

На втором ежегодном фестивале GOAT Sheep & Goat в сентябре на ферме Thee Draper Merc в округе Пуласки люди продают все виды продуктов, произведенных и предназначенных для овец и коз, а также их поклонников.

Здесь проводятся многочисленные демонстрации стрижки, обрезки копыт, разделки коз, прядения пряжи и дрессировки пастушьих собак, а также есть фотобудка и контактный зоопарк.

Вы можете остановиться, чтобы поздороваться с Сесилом Кингом, президентом Клуба овец и коз в долине Нью-Ривер, источником информации и общепризнанным выдающимся экспертом в области овцеводства и козоводства и всех связанных с ним тем. По телефону его деревенский акцент звучит очень четко; лично он явно силен, привык к физическому труду и одет как человек, готовый обращаться со скотом.

Главное здание спроектировано как блошиный рынок; Снаружи также разбросаны продавцы, а на входе вы можете купить гамбургер из баранины или другие вкусности. Мясо по форме, текстуре и внешнему виду по большей части похоже на обычные котлеты в кафетерии – если бы вы не чувствовали их запаха, можно было бы подумать, что это говядина – но у них все равно безошибочно узнаваемый насыщенный, маслянистый вкус ягненка и более шелковистый вкус. текстура, чем коровья.

Главной достопримечательностью, конечно же, является палатка справа от здания, где в рядах небольших соседних загонов отображен смысл существования всего предприятия. Различные породы коз и овец, а также соответствующие фермы изображены на вывесках с яркими буквами, многие из которых снабжены планшетами с подробным описанием происхождения пород. Некоторые владельцы сидят по краям, наблюдая за своими подопечными и вежливо кивая зрителям; некоторые находятся в другом месте.

Никогда не пропустите ни одной истории. Подпишитесь на бесплатную ежедневную рассылку новостей Cardinal.

Названия пород овец, в частности, напоминают либо о безрассудных приключениях, либо о чаепитии в Хоббитоне. Исландский, Тексель, Рамбуйе, Меринос, Колумбия, Катадин, Санта-Крус, коренной житель побережья Мексиканского залива, Ромелдейл и Кормо включают в себя первые; Граница Лестера, Оксфорда, Хэмпшира, Дорсета, Восточной Фриза, Дорпера, Джейкоба (которые с четырьмя рогами, вьющимися вокруг лиц, выглядят прямо-таки инфернально), Тисуотера и Шетландских островов, последнего. А еще есть Babydoll Southdown, который звучит как пресловутая ружейная шутка.

Независимо от имен, у всех них одинаковые узкие глаза с продолговатыми зрачками, которые вместе с изогнутыми вверх ртами придают им самодовольный вид. Если это менее привлекательно, чем большие карие доверчивые глаза коровы, сравните помет двух животных. Хотя воздух в палатке имеет отчетливый запах хирцина, в нем нет запаха коровьего навоза, что, несомненно, является одним из негласных преимуществ разведения овец перед коровами.

Блуждая, кое-что еще становится очевидным, особенно в загонах Бордера Лестера (которые, как выясняется, принадлежат Кингу). Все они мужчины и очень одарены в одном аспекте: их гонады пугающе велики по сравнению с размером тела. Неопытному глазу может показаться, что бараны пострадали от травм, но, похоже, они в хорошем настроении.

Кинг объяснил это так: «Причина в том, что размер яичек очень наследуется и чрезвычайно важен. Вы хотите купить барана, яички которого имеют диаметр не менее 31 сантиметра. Большие яички производят больше сперматозоидов. Тогда их потомство женского пола будет более плодовитым».

Как человек, занимавшийся разведением крупного рогатого скота, он сказал: «Я бы никогда не привел домой быка, у которого яички не превышали бы 35 сантиметров. А яички барана по размеру мало чем отличаются от бычьих».

Приятный голос Кинга слегка сменился весельем. Он мог ясно понять, почему это была потенциально абсурдная тема, и фермеру необходимо развивать чувство юмора, чтобы справляться с превратностями своего ремесла.

Но он ответил и серьезно, потому что овечьи яички, смешно это или нет, являются одним из стержней операции, средством, с помощью которого можно получить прибыль. Ничто честное, что помогает держать бедность под контролем, не может презираться или считаться постыдным.